Пицца с грушей и горгонзолой

Как насчет побаловать себя и близких на выходных необычными сочетаниями?
Изысканная пицца с грушей и горгонзолой, например, будет идеальным вариантом!

Для начинки вам понадобится:
Спелые, но твердые груши - 2шт.
Моцарелла для пиццы - 200 гр.
Горгонзола - 200 гр.
Грецкие орехи - горсть
Оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.

Для теста:
Теплая вода — 250 мл.
Мука — 500 гр.
Сухие дрожжи — 10 гр.
Масло оливковое — 4 ст.л.
Сахар и соль — по 1/2 ч.л.

Смешайте все ингредиенты, но муку добавляйте в последнюю очередь. Сделайте тесто и пусть настаивается 30 мин. в тёплом месте.
Грушу для начинки нарезаем тонкими слайсами, моцареллу через терку, горгонзолу маленькими кубиками, а орехи рубим ножом (но не слишком мелко). Раскатываем тесто, не забыв смазать оливковым маслом. Красиво и равномерно выкладываем всю начинку. Выпекаем 10-12 мин. при температуре 200 градусов.

Наслаждайтесь!